ヨーロッパのメーカーを訪問しに行って来ました。世界最大級の展示会を見たあと、ガラスのお皿のメーカーやハンドメイドのグラスメーカーなど6ヶ所をめぐり、ついでにヨーロッパのレストラン事情を知るいいチャンスとあって、ここぞとばかりに色々なレストランにも行って来ました。

写真はコペンハーゲンのレストラン「GEIST」のもの。去年の4月にオープンしたばかりで前のお店はミシュランの星を持っていたそうですが今は無し。ですがとんでもなく美味しく、また使っているグラスはSpiegelau(シュピーゲラウ)とNachtmann(ナハトマン/写真)でした。新鮮な食材をふんだんに、そして丁寧に仕上げられた独創的な盛り付けが素晴らしく、食欲をそそりとても楽しむことが出来ました。

コペンハーゲンとベルリンは、とにかく食事が異常に美味しくて楽しかった〜！

またすぐに行きたいです。

木村

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Kimura Glass website／木村硝子店ウェブサイト

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Kimura Glass Blog／木村硝子店ブログ

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東京ドームで開催されるテーブルウェア・フェスティバル2012の「ガラスで愉しむワインパーティー」に(株)木村硝子店が出展することになりました。

料理のスタイリストとして活躍されている千葉美枝子さん・人気ガラス作家の辻和美さん・革を使った素敵なジュエリーを創りだす作家の深田恵里さんにご協力いただき、スタイリングしました。準備していてとても楽しかったので、ぜひ皆様にもご覧頂きたいと思います。お近くにお越しの方やお時間のある方は、ぜひお出かけください！！

テーブルウェア・フェスティバル2012

　　〜暮らしを彩るうつわ展〜

2012年2月4日(土)〜2月12日(日)

10:00AM〜7:00PM（入場は閉場の1時間前まで）

http://www.tokyo-dome.co.jp/tableware/

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常に新鮮なことに注目しながら｢普通｣の中に､使いやすさや飽きのこない製品を見出し､日常的で身近な商品を探し、企画しています｡トップクラスのレストラン向けのワイングラスからリーズナブルなグラスまで自社規格品を主に､輸入品のガラス洋皿などを提案します｡
東京都文京区湯島3-10-7　tel.03-3834-1781　fax.03-3834-1787
http://www.kimuraglass.co.jp/

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